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食品色差仪在颜色管理领域让各个行业在处理颜色方面得到很好的控制，它限度的模拟人的肉眼和大脑来分辩、处理颜色，配合工作人员来完成很多通过人的肉眼所不能完成的颜色管理工作，如利用软件进行食品色差仪分析、按照色差、同色异谱、CIE lab色空间／寻找配方，预先评估配方的同色异谱大小等等，它可以让人在很多大脑不能优先预知的结果、问题出现之前就显示告知并解决.广泛应用于研发、品质控制、生产管理等部门，能准确、快速测量出物品的食品颜色的偏差，并配有品质控制管理软件，连接电脑使用，实现更多功能。
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